recepten

Recept | Alternatieve pepernoten

pepernoten

Whoehoe, Sinterklaas is weer bijna in het land! Bij Sinterklaas horen naast cadeautjes ook lekkere dingen, waaronder pepernoten.

Helaas neem ik deze niet meer, maar heb ik voorlopig een alternatief gevonden. Ik weet alleen niet of ik ze nu echt lekker vind.. Ze zijn in ieder geval gezond!

Probeer jij deze pepernoten een keer uit, of ga je liever voor de ‘normale’ variant?

Pepernoten. Pepernoten. Pepernoten!!

pepernoot

wat heb je nodig?
75 gram havermout
3 el amandelmelk
5 tl speculaaskruiden (of meer, afhankelijk van je smaak)
honing of stevia
bakblik, bekleed met bakpapier

Hoe maak je het?
oven voorverwarmen op 200 graden

– havermout fijn malen in de keukenmachine, daarna mengen met de amandelmelk tot een papje
– kruiden toevoegen en goed roeren
– naar smaak zoetstof toevoegen
– bolletjes maken, deze op het bakblik leggen
– ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten in de oven bakken

Enjoy!

Extra tip:
Zelf je eigen speculaaskruiden maken? Hier is mijn variant! Let op, je hebt direct een kleine voorraad!

Voeg in een (afsluitbaar) potje de volgende kruiden samen:
8 tl Ceylon kaneel
2 tl nootmuskaat
2 tl kruidnagel
1 tl (witte) peper
1 tl gember (Djahe)
1 tl kardemon

Geef een reactie