Recept | Banana soft serve, snel en gemakkelijk ijs maken

soft serve banaan

Op verzoek, het recept om een soft serve  te maken! Velen van jullie kennen het waarschijnlijk al, dit was enkele jaren geleden een regelrechte hit! Misschien kennen jullie het beter in de benaming van soft ijs. Het normale soft ijs is natuurlijk niet altijd even gezond voor ons. Vandaar deze variant gemaakt van banaan!

Nu ben ik niet altijd even accuraat met het volgen van trends, want bij mij is het in ieder geval nog steeds een regelrechte hit! Ik maak regelmatig een soft serve voor mijzelf – heerlijk als tussendoortje, of als ontbijt! Ja, je leest het goed. Als ontbijt. Op zondag. Want dit is supergezond snacken! Wat wil je nog meer?

Trouwens, even een vraagje aan jullie? Is er iemand die er geen ijs lust? Want dan kun je dit artikel beter overslaan… Voor diegene die dol zijn op ijs, zullen we maar aan de slag gaan?

Lees verder

Recept | Clafoutis met kersen

Clafoutis

Zoals jullie vast weten, ben ik tegenwoordig steeds meer en meer van het zelf maken. Dus ook de traktatie die ik afgelopen vrijdag voor mijn verjaardag maakte. Met één vereiste: het moet makkelijk te maken zijn. Dat is nu ook weer gelukt!

Ik ben zo blij! Niet alleen doordat ik dit recept heb aan kunnen passen maar ook omdat dit de tijd van het jaar om nog overheerlijke kersen te scoren. Deze kersen kun je natuurlijk direct uit het vuistje opeten. Maar je kunt ze ook verwerken in een overheerlijk nagerecht. Nu zag ik op menig blog en YouTube kanaal al een recept voorbij komen om een clafoutis te maken. Een watte? Een clafoutis is een klassiek Frans gebak. Dit wordt vaak als nagerecht gegeten. Echter ben ik van mening dat je met dit recept ook perfect kan ontbijten! Dat doe je namelijk de dag nadat je je verjaardag hebt gevierd en er is nog wat gebak over… 0:)

Lees verder

Recept | Raw vegan cookies

cookies

Cookies…me want cookies…. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar soms heb ik echt trek in iets lekkers bij de thee. Alleen een koekje erbij.. dat mag ik niet meer van mezelf!

Deze keer was het echter zo erg, die trek, dat ik besloot zelf koekjes te maken. Zoals altijd had ik echter weinig energie. Geen zin om te bakken dus! Laat staan boodschappen te doen..

Tsja, wat kun je dan nog voor creatiefs verzinnen? En wat heb ik nog in huis? Raw vegan cookies zijn de oplossing!

Lees verder

Recept | Spring rolls

Spring rolls

Tijd voor een lekkere lunch! Ik heb een keer spring rolls geproefd tijdens een food truck festival en ik was onmiddellijk verkocht!

Die smaakexplosie in je mond… Onbeschrijfelijk! Sindsdien heb ik een lichtelijke verslaving ontwikkeld voor dit overheerlijke gerecht. Als ik een vrije dag heb, wil ik mezelf wel eens trakteren op spring rolls. Als lunch. Als avondeten. Of als snack.

Mij maakt het echt niet uit, maar ik zat laatst te bedenken dat dit een ideale lunch is om mee te nemen naar het werk bijvoorbeeld! Weer eens wat anders dan een saaie boterham.

O ja, even een kleine notitie: oorspronkelijk worden deze spring rolls weleens met rijstnoedels er in gemaakt. Omdat ik zelf zo min mogelijk rijst wil eten, vind je ze  niet terug in onderstaand recept. Eigenlijk mis ik ze niet eens!

Lees verder

Recept | Chocolade uit het hart

Valentijn chocolade

Een tijdje geleden las ik in een artikel dat chocolade voor MS patiënten toch niet zo schadelijk zou zijn. Nu heb ik hier zo mijn bedenkingen over, maar toch – we praten wel over chocolade hè?!

Ja, jullie mogen het best weten – ik was en ben een liefhebber van chocolade! Nu lukt het me al aardig om er vanaf te blijven, maar vroeger kon je me altijd verassen met repen van Chocstar of Tony’s Chocolonely. En nu mag dat niet meer.. Snik!

Lees verder

Recept | Alternatieve pepernoten

pepernoten

Whoehoe, Sinterklaas is weer bijna in het land! Bij Sinterklaas horen naast cadeautjes ook lekkere dingen, waaronder pepernoten.

Helaas neem ik deze niet meer, maar heb ik voorlopig een alternatief gevonden. Ik weet alleen niet of ik ze nu echt lekker vind.. Ze zijn in ieder geval gezond!

Probeer jij deze pepernoten een keer uit, of ga je liever voor de ‘normale’ variant?

Lees verder